12月13日(月)新鮮な地元産のほうれん草です!

冬野菜の代表のひとつ ほうれん草!
今日は副菜のごま和えで使いました。地元 湘南で育てられた新鮮なほうれん草です!(^^)!
地産地消を大切に、なるべく地元の野菜を納品してもらっています!
保育園では、一口サイズに揃えて切ったものを流水でよく洗って使います。細かい土汚れをしっかり落としきるためです。また、葉っぱの部分は縦に何度か包丁をいれ、均等になるようにしています。

家庭では、綺麗に洗って根っこをつけたまま茹でると、栄養価が失われ過ぎずに食べることが出来ます。